Бурфи- индийская сладость.
Ингредиенты:
•200 гр. сливочного масла
•200 гр. нутовой муки
•150 гр. сахара,
•100 мл. молока
•орехи или изюм
•кардамон, корица, ваниль.
Способ приготовления:
-взять две кастрюли,
-в первой: растопить сливочное масло, влить просеянную нутовую муку, постоянно размешивая ложкой получаемую смесь. Надо поджарить муку до коричневого цвета, всыпать измельченные орехи, кардамон и еще поджарить 2 минуты, пока смесь не станет отделяться комочками
-во второй кастрюле: влить молоко и сахар. Варить сироп до загустения.
-влить в кастрюлю с мукой приготовленный сахарный сироп с молоком, размешать и варить до загустения, пока масса снова не станет отделяться комочками.
-выложить готовую массу на смазанный маслом противень или другую форму. После остывания, разрезать на квадраты.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Нутовая мука продается в интернет-магазине здорового питания "Алиса" alisa-greenbaby.ru
#нутоваямука #продуктыизнута #бурфи #индийскиесладости #интернетмагазинздоровогопитания